HORTIPLUS

Les fruits et les légumes sont des sources importantes de vitamines et de minéraux. Une meilleure nutrition est connue pour améliorer la santé du nourrisson, de l’enfant et de la mère, renforcer le système immunitaire, garantir la sécurité de la grossesse et de l’accouchement, réduire le risque de maladie et augmenter la longévité. Les personnes bien nourries sont plus productives et peuvent prendre de meilleures décisions qui les aident à briser le cycle de la pauvreté et de la faim.

Plus de la moitié des ménages burkinabés n’ont pas accès à une variété d’aliments sains. La situation est encore pire pour la consommation de produits horticoles. Malgré la croissance de la production de fruits et légumes, leur consommation reste très faible ; seulement 5,1 % des ménages burkinabés mangent suffisamment de fruits et/ou de légumes (Carrico, WUR, 2021). La consommation en milieu urbain semble légèrement inférieure à celle en milieu rural (4,7 %). Les raisons de la faible consommation de fruits et légumes sont le manque de connaissances sur leur valeur nutritionnelle, combiné à des prix souvent élevés et aux craintes de contamination. Souvent, les fruits et légumes ne sont tout simplement pas disponibles sur les marchés. Des changements soudains dans l’accès à la nourriture – causés par l’instabilité politique et les déplacements internes – ont exacerbé l’insécurité alimentaire et nutritionnelle nationale. C’est donc dans l’optique d’apporter des solutions à ces défis identifiés que le projet HortiPlus a été initié.